Вкусный Хайнань [Часть 3] Сладкий и сочный Ананас!
Вкусный Хайнань [Часть 3] Сладкий и сочный Ананас!
Период: 2022 Место: Hainan
Остров Хайнань богат изобилием тропических фруктов. Конечно, сладкий и сочный ананас занимает почётное место в этом списке!
Город Ваньнин, расположенный на Юго-Востоке острова, является крупнейшим местом по производству ананасов во всей провинции. Благодаря тропическому климату, ананасы выращенные в Ваньнине имеют яркий золотистый цвет, а на вкус они очень сладкие, хрустящие и сочные. Весна и начало лета - это сезон созревания хайнаньских ананасов.
Ананасы выращенные на Хайнане продаются на территории всей страны, а так же экспортируются за границу!
Ананас — сочный экзотический фрукт, полюбившийся всем благодаря своему вкусу и необычному внешнему виду. В традиционной Хайнаньской кухне существует множество блюд и напитков с добавлением этого замечательного фрукта... Ананас с перцем и старой солью, жареная утка с ананасом, свиные рёбрышки с ананасом в кисло сладком соусе и т.д...
1 | Жареный рис в ананасе (菠萝饭)
Жареный рис в ананасе - одно из самых знаменитых блюд традиционной хайнаньской кухни.
Блюдо, представляет собой половинку разрезанного вдоль ананаса, внутри которого, начинка из жареного риса с яйцом, ароматной мякоти ананаса, морепродуктов и овощей.
Жареный рис в ананасе можно заказать во многих ресторанах Хайнаня. Если вы находитесь или планируете поездку на тропический остров Хайнань — этот знаменитый шедевр хайнаньской кухни должен обязательно попасть на ваш стол. Вы убедитесь, что совершенно удивительный вкус, сделает свое дело!
2 | Кисло-сладкие свиные рёбрышки с ананасом (菠萝酸甜排骨)
Жаренные свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе с добавлением ананаса и сладкого перца - невероятная вкуснотища!
Свиные ребрышки обжаривают до образования золотистой корочки, после чего добавляют предварительно порезанный на небольшие треугольники ананас, сладкий перец и кисло сладкий соус. Откусывая кусочек, мясо одновременно тает и слегка хрустит во рту. Сочетание сладкого ананаса и свинины - идеально!
Местные жители готовят это блюдо к праздничному столу, так что не один праздник не обходится без кисло-сладких свиных рёбрышек с ананасом!
3 | Ананас на гриле (烤菠萝)
Ананас на гриле чаще всего можно встретить в заведениях специализирующихся на барбекю. Сочные дольки ананаса обжариваются на гриле до появления медового оттенка и сладкого запаха. Наблюдая за ананасом и мясом, шипящими на гриле, невозможно сдержать аппетит!
4 | Жареная утка с ананасом (菠萝炒鸭)
Жареная утка с ананасом - обычное домашнее блюдо жителей острова Хайнань.
Жаренная сочная утка в сочетании со сладким ананасом - восхитительно! А густой и яркий кисло-сладкий соус полученный в процессе приготовления, смешанный с ложкой ароматного риса... На столько вкусный что хочется вскрикнуть: “Мама-Мия! Пальчики оближешь!”
5 | Ананас состарой солью и перцем чили (椒盐菠萝)
На прилавках уличных киосков часто можно встретить предварительно порезанное на длинные ломтики зеленое манго и ананас, а рядом с ним заготовленную заранее смесь из старой соли и молотого перца чили.
Ананас в сочетании со старой солью и перцем чили на вкус как ”четыре в одном”, немного кислый, солёный, острый и сладкий одновременно!
6 | Жареные креветки с ананасом (菠萝虾球)
Будь то холодный салат или горячее блюдо, сочетание ананаса и морепродуктов по истине идеально!
Перед тем как приготовить жареные креветки с ананасом, креветки тщательно отчищают, после чего обваливают в муке и обжаривают на сильном огне. После того как криветки превратились в небольшие розовые шарики, их смешивают со сладким ананасом и заправляют майонезом и специями.
Фотоматериалы взяты из открытых источников. В случае нарушения, пожалуйста, свяжитесь с нами что бы удалить!