Вы решили провести ваш летний отпуск на острове Хайнань? Это отличная идея! Как всем известно летом на Хайнане достаточно жарко, именно поэтому мы рекомендуем днём отправиться в прохладное место и отведать вкуснейший десерт острова Хайнань - цинбулян!

Цинбулян – это самый популярный хайнаньский десерт в виде белого сладкого супа с разными ингредиентами. Ингредиенты могут отличаться в зависимости от места, где вы покупаете десерт, а также можно самостоятельно выбрать, что будет в вашем цинбуляне.

История цинбуляна зародилась на юге Китая более 2000 лет назад во времена династии Сун. В те времена он считался личебным блюдом и постепенно превратился в любимое лакомство жителей и туристов острова Хайнань. 

Основой Цинбуляна обычно является холодное молоко из кокосовой мякоти или кокосовая вода, кроме того можно добавить пару шариков натурального кокосового мороженого.

Кокосовое мороженое 

Кокосовая вода

Основными ингредиентами цинбуляна обычно являются кусочки разных фруктов (в основном - арбуз, дыня, ананас, манго), мякоть кокоса, фасоль, кукуруза, желейные шарики, зёрна коикса, арахис, изюм, холодная вермишель, семена лотоса, китайские финики, шарики из рисовой муки и даже перепелиные яйца.

Основные ингредиенты цинбуляна

Не бойтесь, всё вместе смешивать не обязательно, вы выбираете, что вам по душе или то, что хочется попробовать!

Процесс приготовления цинбуляна

Цинбулян – прекрасный вариант, чтобы освежиться и пополнить свои силы. В китайской медицине считается, что цинбулян пополняет энергию ци и снимает жар.

На улицах и в переулках городов и уездов Хайнаня, где во все времена года тепло как летом, практически повсюду можно увидеть ларьки с цинбуляном.

Цинбулян - это традиционный хайнаньский десерт, который на протяжении многих лет остается одним из самых популярных и излюбленных блюд жителей и гостей кокосового острова Хайнань!

Автор: Ляхова Альбина

Фотограф: Ляхова Альбина / Ма Юаньсинь

[Уведомление об авторских правах] :  данная статья является работой официального информационно - туристического сайта Хайнаня. Изображения и тексты не могут быть использованы третими лицами без разрешения.